Cà del Gè【ボナルダ / BONARDA】2022

微発泡の赤ワインです。
地元、北イタリア　ロンバルディア州オルトレポーパヴェーゼで最も消費されている赤ワイン。濃い味わいなので中華料理と合わせたり、冷やして夏のバーベキューにもどうぞ。カジュアル・シーンで大活躍する個性的な赤ワインです。

【特徴】
紫色に縁どられた濃いルビーレッド色。チェリーとラズベリーのフルーティーなニュアンスの香りが特徴です。果実のほのかな甘みを感じるフルーティーな味わいで、タンニンもしっかり感じつつも、泡が軽やかさをプラス。

【ブドウ品種】
クロアティーナ95%、  バルベーラ＋ウヴァララ5％

【ボトル容量】
750ml

【ペアリング】
肉料理や脂っこい料理と相性がいいです。サラミ、肉を詰めたラビオリやアニョロッティ、肉の煮込みやロースト等。中華料理や、すき焼き、バーベキュー等にも合います。

【アルコール度数】
14％　
アルコール度数は感じず、するすると飲めます。

【おすすめ温度】
18-20℃　夏は少し冷やした方が美味しいです。

【醸造方法】
自家畑の良質のブドウを手摘みにより収穫した後、すぐに除梗し、果皮に漬けたままアルコール発酵させます。その後、数回の澱引きを行ってから、ステンレスタンクの中でさらに発酵させ、マロラクティック発酵が完了してから瓶詰めをします。

Cà del Gè【ボナルダ / BONARDA】DOC 2022 ブリッコ デル プレーテ（BONARDA DELL'OP FRIZZ DOC 2022）