I PASTINI【 エロージョ アッラ レンテッツァ / ELOGIO ALLA LENTEZZA 】

遅摘みブドウから作るパッシート白ワイン。ミヌートロ種が干しブドウになるまで収穫を遅らせて、さらに選別された実だけを陰干しして造られた糖度が高い甘口ワインです。
琥珀色を帯びた黄金色と芳醇で個性的な香りが特徴の、まさしく「レンテッツァ」という名前の通り、ゆったりとした瞑想用ワインです。
バランスがとれた程よい甘さのレンテッツァは、デザートや焼き菓子（タルト、ドライペストリー、プチフールなど）、アーモンドやチョコレート菓子、バニラ風味のドルチェ、またはチーズ（熟成したものやハーブ風味のもの）などに合わせるのが理想的です。

ヴィンテージ：２０２１年
ブドウ品種：ミヌートロ１００％
容量：５００ml
度数：１３,５％＋４％
EUオーガニック認証ワイン

“ エロージョ　アッラ　レンテッツァ ”　ヴィーノ・ビアンコ・パッシート・ミヌートロ・ヴァッレ・ディトリア IGP（ELOGIO ALLA LENTEZZA  Vino Bianco Passito Minutolo Valle D’Itria IGP）