＊マイルドでエレガント　Sommariva（ソンマリヴァ）【 Muela / ムエラ 】エクストラヴァージン・オリーブオイル 250ml

最高級エクストラヴァージン・オリーブオイル 「Muela（ムエラ）」

“優雅で洗練された高級オイル”

【特長】
まろやか、マイルド、後味にナッツの香ばしさ、甘いコク、シルキー、繊細
最高級オリーブ6種ブレンド

エクストラバージン・オリーブオイルの特徴である、苦み辛味がマイルドです。 生産地リグーリアのオリーブオイルは「マイルド」「エレガント」と表現され、まろやかな口当たりが特徴で日本人の味覚にぴったりです。黄色みが強く香りはまろやか。 甘くマイルドな愛嬌とともに、少しピリっとしたスパイシーな辛みも持ち合わせます。

【香り･後味】アーモンドや松の実などのナッツ や ”野菜でありながらも花のような甘い香り” の加熱したアーティチョーク の香ばしさ、完熟したフルーツやドライフルーツを思わせる香ばしく深みのある香り、甘いニュアンス

オリーブオイル独特の強い香りやクセが少なく、懐かしい味わいが特徴。食材を選びません。

また、生産地リグーリアの代表品種であるタッジャスカ種を中心に、ピニョーラ、メルリナ、コロンバラ、レッチーナ、フラントイアーナという最高級オリーブをブレンドしています。単一品種ではなく、数種類をブレンドすることで複雑性と同時に安定感が生まれバランスが良く、深み・奥行きを感じます。

調理済・生食の両方にご使用頂けます。

【合う料理】野菜料理・魚介料理など繊細なお料理にー 白身魚のカルパッチョや蒸し魚、ズッキーニのリゾットなど。繊細な身の甘さを消さず、オイルのコクだけをプラスしてくれます。海老しんじょ など上品で繊細な、お豆腐などシンプルな ”和食” にもよく合います。また、パンにつけるとパンの酵母との香ばしさのハーモニーが格別です、特に発祥地が同じフォカッチャと とても相性が良いです。

・イタリア国内完全製造

イタリア北部 温暖な美食の地 リグーリア州にて、オリーブの栽培から搾油、瓶詰めまで一貫製造しています。

【生産地：リグーリア州のオリーブオイルについて】

イタリアの中でも生産量が少なく、国内総生産量の約1%程とも言われています。急峻な地形に小規模・段々畑が多く、大量生産に向かない環境のため希少性が高いです。イタリアでは「繊細で上品な味わい」として知られており、繊細な味の料理を引き立てるため、高級レストランでも重宝され、グルメな層やシェフの間では「繊細な味付けに合う洗練されたオイル」として選ばれることが多いです。

世界的な評価誌で選出されている

『Sommariva』は、フォーブス誌が “情熱・歴史・努力・原材料の質などでイタリアの卓越性を体現する企業”として評価する《イタリアン・エクセレンス/2022年》100 社に選出されています。

・コールドプレス（低温抽出）※搾油時に高温にならず品質を失わない抽出方法

・無濾過（ノンフィルター）※濾過しないことで本来の栄養をより多く保持します

・遮光瓶　光による劣化を防ぐダークボトル(ガラス瓶)で守られています。

・オリーブ品種：タッジャスカ、ピニョーラ、メルリナ、コロンバラ、レッチーナ、フラントイアーナの最高級オリーブをブレンド

・空輸入品

・保管方法：日光･電光、高温を避け暗所保存 ※冷蔵庫保管(約10度以下)は白く固まります＜良質の証です＞

・賞味期限：2027年6月17日

◆人類に必要不可欠な三大栄養素の「脂質」。たいせつなお体に、ぜひ上質なエクストラバージン・オリーブオイルをお摂りください。

エクストラバージンが与えてくれるのは、身体への健康だけではなく、メンタル面にも良い影響があると思っております。舌で感じるおいしさと共に、脳まで瞬時に届く香り・風味は「本能に直接訴えかけ」リフレッシュやリラックスを与えてくれる“天然のアロマテラピー”でもあります。